Odmianą dla typowej sałatki warzywnej może być sałatka z jajkiem i szynką. Taka potrawa na pewno zaskoczy wszystkich zgromadzonych przy świątecznym stole, a to dlatego, że jest nietypowa. Jej zaletą jest również łatwość przygotowania. Oczywiście istnieje wiele przepisów na sałatki z szynką i jajkiem, wszystkie można również dowolnie modyfikować. Najważniejsza, aby ta przekąska była smaczna, w święta również nie zwracamy szczególnej uwagi na kaloryczny majonez, dlatego też można sobie pozwolić na przyrządzenie sałatki z szynką i jajkiem oraz majonezem.
Do jej przygotowanie potrzebne będą: jajka, szynka, ogórki kiszone, majonez, sól i pieprz. Ilość składników zależy od nas samych i oczywiście od tego, ile osób będziemy gościć w czasie świąt. Jajka gotujemy oczywiście na twardo, studzimy i kroimy w kosteczkę, podobnie jak ogórki. Szynkę z kolei pokroić można w paseczki. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy majonez i doprawiamy do smaku. Jest to sałatka, którą można również określić mianem błyskawicznej, ponieważ jej przygotowanie ogranicza się do zaledwie kilkunastu minut.
Sałatkę z jajkiem i szynką można nieco urozmaicić. Zaopatrzyć się należy w: szynkę, jajka, seler w słoiku, kukurydzę, majonez oraz ser żółty. Szynkę oraz ugotowane na twardo jajka kroimy w kostkę, kukurydzę oraz seler odsączamy z zalewy. Składniki można układać warstwami – szynkę, kukurydzę, seler, jajka. Każda warstwa oddzielona powinna być majonezem (cienka warstwa). Na wierzch sypiemy starty ser. Do takiej sałatki dołączyć można np. kapustę pekińską, a kaloryczny majonez zastąpić jogurtem naturalnym.
Pomysłów na przygotowanie sałatki z szynką i jajkiem jest mnóstwo, można również samodzielnie taki stworzyć. Do tej przekąski, oczywiście poza szynką i jajkami, dodać można swoje ulubione składniki – kukurydzę, rzodkiewkę, pomidory, ogórki zielone. Najważniejsze bowiem jest, aby była smaczna. Tego typu sałatki są bardzo łatwe w przygotowywaniu, zatem w czasie Wielkanocy, każdy w kilka chwil może ją samodzielnie przygotować.