Kolejną smaczną sałatką, która gościć może na bożonarodzeniowym i wielkanocnym stole jest sałatka śledziowa. Jej przygotowanie wcale nie jest trudne. Jednakże warto w takim wypadku korzystać z przepisów sprawdzonych, na przykład otrzymanych od znajomych. Sałatka śledziowa na pewno będzie smaczna, można skusić nią również osoby, które dotychczas nie przepadały za takimi przekąskami. W okresie przedświątecznym warto przygotowywać różnego rodzaju sałatki na podstawie szybkich i łatwych przepisów, które nie zabiorą zbyt dużo cennego czasu, które wciąż brakuje. Najważniejsze, aby sałatka była smaczna, nieważne jak szybko przyrządzona.
Do przygotowania smacznej sałatki śledziowej potrzebne są: 3-4 płaty śledzi matjasów, 2 ogórki kiszone, 2 jaja ugotowane na twardo, zielona część cebuli dymki, majonez, musztarda, sól i pieprz. Zanim rozpoczniemy przygotowywanie sałatki, śledzie trzeba wymoczyć, aby pozbyć się słonego smaku. Kiedy tak się stanie, śledzie należy pokroić w niewielkie kawałki, ogórki z kolei drobno. Jajka obieramy ze skorupki i kroimy w kosteczkę. Dodajemy majonez, łyżeczkę musztardy, przyprawiamy solą oraz pieprzem i wszystko mieszamy. Zieloną część cebulki ozdabiamy przygotowaną sałatkę śledziową.
Poniżej jeszcze inny przepis na sałatkę śledziową.
Przygotować należy: 3-4 filety śledzi w oleju, 80 dag młodych ziemniaków (ugotowanych), 4 korniszony, cebulę czerwoną, koperek, majonez, kwaśną śmietanę, chrzan, sól oraz pieprz. Śledzie należy namoczyć, aby nie były zbyt słone. Cebulę drobno kroimy, solimy i odstawiamy na ok. 30 minut, aby zmiękła. Kroimy korniszony i śledzie, koperek siekamy i składniki te dodajemy do cebuli. Wszystko mieszamy. Ziemniaki należy pokroić i dołączyć do pozostałych składników. Tak przygotowaną sałatkę trzeba doprawić majonezem oraz śmietaną, chrzanem, solą i pieprzem. Sałatka jest już gotowa.
Przepisów na sałatki śledziowe jest mnóstwo, można je przyrządzać z różnymi dodatkami – z pieczarkami, zielonym groszkiem, buraczkami, jabłkiem, fasolą. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Taka sałatka z pewnością będzie obok dań z jajek jedną z najsmaczniejszych potraw.